CHIPS Puis

CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES

  • Le Bois

    Chêne Américain

  • La Maturation

    12 à 24 mois

  • La Chauffe

    Moyenne

  • Conditionnement

    Carton de 2 sacs à infusion de 10 kg

  • Utilisation

    1 fois durant la maturation

  • Dosage

    Vin Rouge : 2-6 g/L
    Vin Blanc : 2-4 g/L

  • Dégustation
    Dégustation

    apporte longueur et caractère

  • Arômes
    Arômes

    fruité, léger arôme de vanille, apporte une touche épicée et chocolatée

  • CHÊNE

    protège de l’oxydation
    stabilise et conserve la couleur
    effet anti­-réduction
    prépare au vieillissement

Impacts

Nez

Papilles

  • 5 semaines
  • vin de référence

Graphiques représentant les évolutions relatives à un vin de référence (cépage : Merlot)
Analyse sensorielle réalisée par 5 experts

Notre gamme de Chips