ГЛАВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
-
Дерево
Французский дуб
-
Созревание
от 24 х до 36 месяцев
-
Согревание
Крепкое (Сильное)
6,5 мм толщины | 10 мм толщины | 22 мм толщины | |
Упаковка | 100 палок в картонной коробке | 60 палки в картонке | 28 палки в картонке |
Использование | 3-6 месяцев | 3-8 месяцев | 4-10 месяцев |
Дозировка | белое: 1-3 палки/hl Красное: 2-3 палки/hl (в зависимости от толщины палки и времени контакта) |
белое: 1-3 палки/hl Красное: 2-3 палки/hl (в зависимости от толщины палки и времени контакта) |
белое: 1-3 палки/hl Красное: 2-3 палки/hl (в зависимости от толщины палки и времени контакта) |
-
ДЕГУСТАЦИЯ
Придаёт структуру и впечатление масла, крепости и длительности во рту.
-
АРОМАТЫ
Пряность, копчение, поджаренный хлеб, шоколад, карамель, мока.
-
СПЕЦИФИЧНОСТЬ ПАЛOК (STAVE)
Придаёт сложность и структуру,
преодолевает вяжущее свойство,
предохроняет характеристику виноградника,
эффект анти-сокращения, предохраняет от окисления,
стабилизирует и предохроняет цвет вина,
готовит к старению
ИМПАКТ
НОС
ВКУС
- 4 месяца
- ссылочное вино
График представляющий относительное развитие по отношению к ссылочному вину ( виноград : Мерло )
Сенсорный анализ реализованный пятью экспертами